mungkin kita sudah mengenal yang namanya lapis legit,lapis ketan, lapis surabaya..dll,yang biasanya dibuat hanya pada saat hari istimewa saja,misalnya lebaran,natal..
itupun biasanya kita malas mencobanya karena sangat memakan waktu,sehingga lebih sering memesannya di toko kue atau memesan khusus pada pembuatnya.
namun sekarang bunda bisa mencoba resep cake yang lumayan praktis dan gampang,juga tidak memakan waktu lama.saya sudah mencobanya..dan hasilnya enak sekali bunda...
kali ini saya mencoba variasi cake lapis yang di combine sama agar-agar...,resep ini saya contoh dari buku karangan ibu Sisca Susanto,yang berjudul "seri makanan favorit CAKE lAPIS".
adapun bahan dan caranya sbb
Bahan:
- 350 gr mentega
- 350 gr gula pasir
- 10 butir kuning telur
- 250 gr terigu
- 50 gr susu bubuk
- 2 bungkus agar-agar
- 1000 cc air
- 200 cc susu kental manis
- 1/2 sdt vanili
- 8 butir putih telur
- 50 gr gula pasir
- 50 gr coklat bubuk,larutkan dengan sedikit air
- kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang,masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata
- masukkan terigu dan susu bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk rata.sisihkan
- masak agar-agar,air,susu kental manis,dan vanili hingga mendiddih,angkat dan dinginkan sampai uapnya hilang.masukkan adonan terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata
- kocok putih telur dan gula pasir hingga kaku,masukkan sedikit-sedikit ke adonan agar-agar dan terigu sambil diaduk rata
- bagi adonan menjadi 2 bagian,setengah bagian diberi larutan coklat bubuk dan sisanya biarkan putih
- siapkan loyang kotak ukuran 22cm,alasi kertas roti dan olesi margarin/mentega.tuang 100cc adonan putih,ratakan,panggang dengan api bawah selama 10 menit.tuang lagi adonan coklat 100 cc,panggang dengan api atas,api bawah dimatikan
- tuang lagi 100 cc adonan putih, dan seterusnya hingga adonan habis secara bergantian.
- selesai,cake siap dihidangkan..
