PEPES AYAM

Bahan :

• 1 ekor ayam potong menjadi 10-12 bagian
• daun pisang untuk membungkus
• daun kemangi
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2sdm ketumbar disangrai
• 2 butir kemiri di sangrai
• 4 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk di iris halus
• kunyit, jahe secukupnya
• gula/garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• 1 bh jeruk nipis
• santan dari 1 butir kelapa

cara membuat ;

1. terlebih dahulu kita layukan daun pisang bisa dijemur sebentar dibawah terik matahari ataupun dilayukan diatas kompor, tujuannya untuk mempermudah saat membungkus
2. bersihkan ayam lalu lumuri dgn air jeruk nipis, diamkan 5 menit
3. haluskan semua bumbu (bawang merah+ bawang putih, ketumbar,kemiri,jahe, kunyit gula,garam, masukkan penyedap rasa, daun salam  dan daun jeruk, aduk bersama santan, lau masukkan potongan ayam, aduk rata..
4. bungkus dgn daun pisang satu persatu potongan ayam dan bumbunya lalu ditambahkan dgn daun kemangi, ikat dgn jepretan necis atau potongan lidi
5. kukus hingga matang lebih kurang 30-40 menit sampai ayamnya empuk
6. setelah dingin siap dihidangkan
7. bisa juga di panggang sebentar masih dgn dibungkus daun pisang untuk mendapatkan kesan kering dan aroma daun pisang..

selamat mencoba..

Rainbow Cake Kukus

Resep sederhana

Bahan :

• 8 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt pengembang kue
• 125 gr tepung terigu (diayak, dicampur susu bubuk sesuai selera)
• vanili bubuk secukupnya
• 175 ml minyak goreng yg belum dipakai(pengganti margarin, jika ingin  memakai margarin di cairkan dahulu)
• 100 gr coklat blok putih dilelehkan kemudian dicampurkan dg minyak/margaris cair tadi
• 6-7 pewarna dgn rasa buah

Toping cream ;

bisa menggunakan whipping cream yg dicampur dgn 1/2 sdt vanili/lemon

tapi disini saya menggunakan agar-agar bubuk yg dicampur dgn susu bubuk, susu kental manis, sedikit vanili bubuk dan tepung maizena...dimasak hingga membentuk adonan vla

Cara Membuat :

• Kocok telur dan gula dgn mixer 20-25 menit hingga mengembang, sambil dimasukkan krim pengembang kue, hingga berwarna putih
• masukkan terigu dan diaduk dgn kecepatan rendah
• tuang campuran coklat blok+ minyak/margarin tadi, aduk rata
• bagi adonan, menjadi 6 atau 7 bagian lalu diberi masing2 pewarna
• kukus adonan satu persatu 10-15 menit hingga semua adonan matang
• setelah dingin, baru dilapis whipping cream ataupun vla agar2 selapis demi selapis
• setelah jadi hias atas kue dgn keju parut ataupun coklat blok strawberry yang di serut halus
• selesai

Rollade Tahu Kukus

Bahan:

• 4 sampai 6 butir telur ayam
• tahu ukuran besar 3 buah
• sedikit lada
• daun bawang dan daun sop di rajang halus
• 2 atau 3 bh wortel diparut halus
• penyedap rasa
• gula
• garam
• bisa dicampur daging ayam gilin/udang/ikan/daging
• bungkus plastik es lilin

cara membuat :

haluskan tahu, masukkan  lada,gula,garam secukupnya

masukkan penyedap rasa, parutan wortel,campuran udang/ayam/daging/ikan, daun bawang dan daun sop

aduk rata

masukkan telur aduk rata..

lalu masukkan dalam bungkus plastik es lilin, kukus hingga matang lebih kurang 20 menit

setelah matang,angkat dan potong2 sesuai selera lalu digoreng hingga kecoklatan

sajikan dengan cocolan saos tomat/cabe, atau dijadikan sebagai lauk

Ciri-ciri gejalan penyakit Jantung yang patut diwaspadai

Penyakit jantung adalah salah satu penyakit yang paling berbahaya di dunia selain kanker.
Di Amerika serikat 1 tahun terdapat 1,5 jt orang meninggal karena serangan jantung.Penyakit jantung tidak menular tapi siapa saja bisa terjangkit apabila memiliki gaya hidup tidak sehat atau karena kelainan genetik. Penyakit ini kadang" tidak kita sadari menyerang terutama pada orang yang aktif atau tingkat kesibukannya tinggi,pola makan yg tidak sehat,kurang berolahraga, dan kelelahan
ciri2 gejala penyakit jantung:
1.jantung berdebar atau sakit seperti diremas,tidak nyaman di daerah dada
2.mengeluarkan banyak keringat,keringat dingin
3.mendadak pusing atau bahkan pingsan
4.badan terasa lemas dan gampang lelah
5.mual dan muntah sehingga kurang nafsu makan
6.nafas pendek,sesak nafas
7.batuk berkepanjangan
8.pembengkakan didaerah tertentu seperti ditelapak kaki,mata kaki,perut
9.mengalami perasaan lemas tanpa sebab
10.rasa sakit mulai di dada menyebar ke bahu,lengan,siku,pinggang,leher,rahang,perut

perasaan lemas ini juga disebabkan karena kurangnya suplai darah ke jantung akibat kurang lancarnya peredaran darah

Mengatasi Mual saat Hamil

50 hingga 70 % wanita hamil akan mengalami rasa mual dan terkadang disertai pegal,pusing hingga meriang.
Mual dan muntah dapat menyebabkan kekurangan gizi baik pada ibu hamil maupun janin yang dikandungnya.
Mengatasi mual,muntah dan pusing saat hamil seringkali sulit dan tidak dapat dihindari terutama di trimester ketiga karena ini menyangkut perubahan hormonal ketika hamil.
Ada beberapa tips yang bisa meringankan rasa mual,yaitu ;

• makan dalam jumlah sedikit tapi sering
• hindari makanan berlemak,bumbu,terlalu asam atau pedas
• tingkatkan makanan yg mengandung karbohidrat dan protein saat hamil
• konsumsi buah dan sayur
• hindari makanan yang mengandung aroma yang akan membuat muat dan muntah
• perbanyaklah minum air putih,susu rendah lemak tau jus buah
• minum teh hangat saat terasa mulai mual
• perbanyak makanan yg mengandung vit.B6 seperti pisang,alpukat,beras,sereal

jika masih terus berlanjut sebaiknya konsultasikan ke dokter,biasanya dokter akan memberikan obat untuk meringankan mual.

bisnis yang bisa dikerjakan siapa saja

http://www.dBC-network.info/?id=dwitanayla&s1=iklan2
http://www.dBC-network.info/?id=dwitanayla&s1=iklan2

Tips membuat cake lapis

Bunda.. membuat cake lapis memang keliatan sulit ya ? disini saya akan memebrikan contekan dari ibu Sisca Susanto seorang pakar tata boga sejak tahun 1985. adapun tips nya agar pembuatan cake lapis ini berhasil sbb: 1.Gunakan wadah yang bersih dan bebas lemak pada saat mengocok telur agar bisa mengembang sempurna 2.Jika memang menggunakan telur dari lemari es keluarkan lebih dulu sehingga suhunya sesuai dengan suhu kamar 3.kocok telur dan gula putih hingga mengembang 4.kocok mentega atau margarin satu hari sebelumnya.tempatkan dalam wadah tertutup agar mentega dan margarin tercampur dengan baik 5.jika memasukkan terigu ke dalam adonan harus sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata 6.tuang telur yang sudah mengembang ke dalam mentega kocok sedikit demi sedikit supaya menyatu 7.jika lapisan cake bergelembung,kevilkan api dan tusuk bagian yg bergelembung dgn lidi agar udaranya keluar 8.pada saat menuang lapisan adonan,jangan terlalu banyak dan diratakan supaya cake cepat matang merata.jika adonan yg dilapisi terlalu tebal akan keluar mentega cair pada saat dipotong 9.jika cake matang,langsung keluarkan dari loyang dan dinginkan 10. loyang yg digunakan untuk cake lapis harus selalu dialasi kertas roti dan diolesi mentega/margarin 11.pada saat memanggang cake yang mempunyai banyak lapisan misalnya lapis legit,selalu menggunakan api bawah pada lapisan pertama,pada lapisan ebrikutnya menggunakan api atas dan api bawah dimatikan,gunakan oven dgn panas sedang (180 derajat C) demikian tips buat bunda.. silahkan dicoba..