Tips membuat cake lapis

Bunda.. membuat cake lapis memang keliatan sulit ya ? disini saya akan memebrikan contekan dari ibu Sisca Susanto seorang pakar tata boga sejak tahun 1985. adapun tips nya agar pembuatan cake lapis ini berhasil sbb: 1.Gunakan wadah yang bersih dan bebas lemak pada saat mengocok telur agar bisa mengembang sempurna 2.Jika memang menggunakan telur dari lemari es keluarkan lebih dulu sehingga suhunya sesuai dengan suhu kamar 3.kocok telur dan gula putih hingga mengembang 4.kocok mentega atau margarin satu hari sebelumnya.tempatkan dalam wadah tertutup agar mentega dan margarin tercampur dengan baik 5.jika memasukkan terigu ke dalam adonan harus sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata 6.tuang telur yang sudah mengembang ke dalam mentega kocok sedikit demi sedikit supaya menyatu 7.jika lapisan cake bergelembung,kevilkan api dan tusuk bagian yg bergelembung dgn lidi agar udaranya keluar 8.pada saat menuang lapisan adonan,jangan terlalu banyak dan diratakan supaya cake cepat matang merata.jika adonan yg dilapisi terlalu tebal akan keluar mentega cair pada saat dipotong 9.jika cake matang,langsung keluarkan dari loyang dan dinginkan 10. loyang yg digunakan untuk cake lapis harus selalu dialasi kertas roti dan diolesi mentega/margarin 11.pada saat memanggang cake yang mempunyai banyak lapisan misalnya lapis legit,selalu menggunakan api bawah pada lapisan pertama,pada lapisan ebrikutnya menggunakan api atas dan api bawah dimatikan,gunakan oven dgn panas sedang (180 derajat C) demikian tips buat bunda.. silahkan dicoba..